Con el objetivo de brindar opciones prácticas, nutritivas y accesibles para la alimentación escolar, la gobernadora de Guanajuato, Libia Dennise García Muñoz Ledo, presentó el nuevo recetario de los Súper Lunches, una herramienta elaborada por el Sistema DIF Estatal que reúne recetas creadas por familias guanajuatenses para niñas, niños y adolescentes.
Durante la transmisión del programa Conectando con la Gente, la mandataria estatal destacó que el proyecto surge de la participación ciudadana y busca convertirse en una guía útil para madres, padres y cuidadores que diariamente preparan alimentos para llevar a la escuela.
Además, la gobernadora explicó que las recetas incluidas fueron seleccionadas por especialistas debido a su aporte nutricional, variedad de ingredientes y facilidad de preparación, además de que utilizan productos accesibles y, en muchos casos, propios de las regiones de Guanajuato.
“Son esas recetas que vienen desde los rincones de las cocinas de nuestras casas, de nuestros municipios, de esas recetas que hacían nuestras abuelas y nuestras mamás. Son seleccionadas para este recetario por su valor nutricional, por la variedad de los productos y también por la facilidad, porque no me van a dejar mentir quienes somos papás y mandamos a los niños a la escuela que a veces andamos buscando qué más hacer y eso nos acaba la imaginación”, comentó.
El presidente del DIF Estatal, Juan Carlos Montesinos, destacó que cada una de las recetas fue revisada por un comité de especialistas en nutrición y salud para garantizar que contribuyan a mejorar los hábitos alimenticios de las familias.
“Todas las recetas que están aquí están avaladas por un comité de expertos en nutrición. Hay médicos, endocrinólogos y especialistas que evaluaron cada propuesta para que produzca un efecto positivo y saludable en las familias”, señaló.
El recetario forma parte de la estrategia de la Superliga de la Salud, programa impulsado por el DIF Estatal para promover hábitos saludables entre la población infantil mediante actividades educativas y personajes diseñados para acercar temas de nutrición, actividad física y bienestar emocional a niñas y niños.
Como parte de esta estrategia, durante el presente ciclo se han visitado 3 mil 870 escuelas primarias públicas y se ha atendido a más de 515 mil estudiantes, quienes han recibido evaluaciones de peso, talla, salud bucal y salud visual.
Por su parte, el director general del DIF Estatal, Alfonso Borja Pimentel, explicó que el recetario nació a partir de la convocatoria Platillo Saludable, realizada el año pasado, donde participaron familias, niñas, niños y adolescentes de distintos municipios del estado.
“Lo que sucede después de esta convocatoria es convertir esos Súper Lunches en un recetario especial donde mamá, papá, cuidadoras y cuidadores hoy tienen opciones para preparar alimentos saludables, económicos y equilibrados para la escuela”, indicó.
El funcionario estatal dijo que entre las recetas incluidas destacan preparaciones como mini pizza saludable, muffins nutritivos, pastel de garbanzo y diversos refrigerios elaborados con ingredientes accesibles. Además, cada propuesta reconoce el municipio y la comunidad de origen de quienes participaron en la convocatoria.
