Ante el aumento del consumo de productos del mar y la movilidad turística durante el periodo vacacional, el secretario de Salud estatal, Gabriel Cortés Alcalá, anunció la implementación de un operativo sanitario especial de vigilancia y prevención para evitar riesgos a la población.
En entrevista, explicó que estas acciones se realizan a través de la Dirección de Protección Contra Riesgos Sanitarios en coordinación con las jurisdicciones sanitarias en todo el estado.
“El objetivo es prevenir riesgos sanitarios durante la temporada de mayor consumo de pescados y mariscos. A través de la dirección, hacemos acciones de fomento sanitario y capacitación en mercados y puntos de venta de mariscos y de productos del mar”, señaló.
El funcionario estatal indicó que, además de la supervisión en establecimientos, se lleva a cabo una estrategia de comunicación de riesgos dirigida a los consumidores, para que sepan identificar cuando un alimento no está en condiciones adecuadas para su consumo.
“De manera paralela hacemos comunicación de riesgos para avisarle a la gente cómo debe fijarse que esté el producto que va a consumir para que se encuentre en el mejor estado y no corra riesgos durante esta temporada”, explicó.
Entre las recomendaciones principales, Cortés Alcalá destacó que la población debe verificar que los productos del mar estén frescos, especialmente en el caso del pescado.
“Asegurarse de que el marisco que va a consumir sea fresco y esté en buenas condiciones. El olor y el brillo de los ojos resulta fundamental en el pescado en particular, pero el olor de los mariscos inmediatamente se empieza a sentir cuando no está fresco o no está en buenas condiciones”, advirtió.
El titular de Salud también llamó a tomar precauciones ante las altas temperaturas previstas durante Semana Santa, ya que el calor puede provocar deshidratación o golpes de calor, sobre todo en quienes realizan actividades al aire libre.
“El calor ya está presente. La recomendación es hidratarse bien, evitar hacer actividades físicas durante mucho tiempo bajo el rayo del sol y estar atentos a cualquier síntoma de golpe de calor para acudir al centro de salud o al área de urgencias”, indicó.
Finalmente, el secretario señaló que las brigadas sanitarias continuarán realizando recorridos en mercados, tianguis y puntos de venta de mariscos para garantizar condiciones higiénicas y proteger la salud de los visitantes y habitantes durante la temporada vacacional.
