La gobernadora Tere Jiménez encabezó la instalación del Consejo Consultivo del Mezcal y demás Derivados del Agave para el Estado de Aguascalientes, a través del cual se trabajará para construir un sector más competitivo, sustentable e innovador mediante la promoción de la calidad, la identidad y el posicionamiento de estos productos en mercados nacionales e internacionales.
“No solamente queremos que nuestro mezcal se venda aquí en Aguascalientes, sino que se venda a nivel mundial; que no solamente se quede aquí, sino que le mostremos al mundo los buenos productos que sabe hacer la gente de Aguascalientes; por eso, les pido que sigamos apostándole mucho a triunfar, a soñar y que no nos demos por vencidos; sepan que cuentan con nosotros y que vamos a seguir apostando por la grandeza de Aguascalientes”, subrayó la gobernadora.
Asimismo, llamó a las y los productores de mezcal a continuar con sus procesos de capacitación y certificación para lograr todos los estándares que se requieren para la exportación de sus productos.
“Por nuestra parte, seguiremos tocando puertas para su comercialización; recuerden que nosotros hacemos nuestra propia historia, no esperamos a que otros la construyan. Sé que no es fácil estar en el campo, pero también sé que es un área muy bonita y tenemos que seguir trabajando nuestra tierra y demostrar que podemos mejorar todos los días”, destacó.
Esaú Garza de Vega, secretario de Desarrollo Económico, Ciencia y Tecnología, dijo que, a través de este órgano colegiado, se impulsarán de forma coordinada las estrategias para el desarrollo integral del sector mezcalero mediante la generación de propuestas y actividades que permitan mejorar las condiciones en la producción del agave y de un mezcal de la más alta calidad, así como de facilitar su comercialización.
