Las últimas semanas del año representan un periodo atípico en la vida diaria. Las jornadas laborales se acortan, los encuentros sociales se multiplican y la comida adquiere un papel central en la convivencia. Este contexto modifica hábitos que, para muchas personas, se retoman hasta después de febrero. El nutriólogo Miguel Guereca explicó que uno de … Leer más

¿Qué sucede en tu cerebro cuando consumes una dieta rica en grasas? Un equipo de investigadores de Memorial University of Newfoundland (MUN), en Canadá, identificó una vía inflamatoria del cerebro que vincula las dietas ricas en grasas con la activación de las neuronas que incrementan el apetito y, por ende, llevan al aumento de peso. … Leer más